L’exploitation du charbon a permis à Gréasque de se développer, mais Gréasque est aussi un village agricole où diverses activités étaient pratiquées.

La forêt était une source de revenus pour les habitants. La forêt fournissait la résine pour la fabrication de térébenthine. Le gemmage est une technique ancienne qui consiste à récolter la résine des pins, en particulier du pin maritime. Cette pratique était couramment utilisée dans les régions où poussent ces arbres, notamment dans le sud de la France, pour obtenir la résine appelée aussi gemme, d’où le nom de « gemmage ».

Le gemmage consiste à inciser l’écorce d’un pin pour en faire écouler la résine. L’entaille est renouvelée chaque semaine pour stimuler la production de résine.

La résine s’écoule lentement de l’entaille et est collectée dans des réceptacles fixés en bas de l’incision. La résine récoltée est envoyée dans les usines où elle est distillée pour produire différents dérivés tels que la térébenthine et la colophane, des huiles essentielles. Cela servait à de nombreuses industries comme à la fabrication de produits chimiques, dans l’industrie pharmaceutique, dans l’industrie du papier et dans l’industrie navale.

Le gemmage a connu un déclin au XXe siècle en raison de la concurrence des produits pétrochimiques qui ont remplacé la résine naturelle dans de nombreux domaines.

Cependant avec l’essor des préoccupations environnementales et la recherche de matériaux naturels il y a aujourd’hui un regain d’intérêt pour le gemmage et la résine naturelle notamment dans le domaine des cosmétiques.